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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。今天给大家分享一个鸡胸肉好吃的做法，不炒、不煎、不凉拌，搭配多种蔬菜，营养丰富，汤鲜味美，多吃也不长肉。

食材：鸡胸肉、西红柿、鸡蛋、胡萝卜、西兰花

调料：油、大葱、小葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、面粉、味极鲜、香油

制作步骤：

1.把鸡胸肉放入盆中，加入一小把面粉，揉搓2分钟，揉搓到有点粘手后用清水清洗干净，再控干水分。把控干水分的鸡胸肉改刀切成厚一点的片，一小节的大葱切成葱段，一块生姜切成姜片，把切好的鸡胸肉和葱姜都放进绞肉机里面，加入两勺料酒，打入一个鸡蛋，然后盖上盖子搅碎，尽量搅得细一点，搅好后放入一个大碗中备用。

2.准备一个西红柿，打上十字花刀，再用开水烫一下，撕去外皮后从中间切开，再把根蒂去掉，最后切成小丁放入碗中备用。

3.准备半根胡萝卜，先切成片，然后切成小碎丁；清洗干净的西兰花切碎。把切好的胡萝卜丁和西兰花放进肉馅里面，再加入一勺食盐、少许黑胡椒粉、适量蚝油，下手把调料抓拌均匀，抓匀后加入少许淀粉，再次搅拌均匀。

4.起锅烧热，加入少许油，油热后放入姜葱末炒出香味，再加入切好的西红柿丁，炒出西红柿里面的汤汁，往里面加入适量的清水，开大火把汤烧开，汤烧开了以后转为小火，让锅中的水保持微开的状态。再抓一团肉馅，挤成肉丸子的形状，一勺一个下入锅中，丸子全部下锅后，用勺子轻轻地推散，然后盖上盖子煮3分钟。

5.时间到后加入少许盐、一点胡椒粉、少许味极鲜，再煮1分钟左右，最后淋入少许的香油，撒上小葱花就可以出锅。

这样做的鸡胸肉丸汤，营养健康，口感滑嫩。鸡胸肉的热量和脂肪都很低，非常适合想吃肉又怕长肉的朋友。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道鸡胸肉丸汤 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。