(资料图)

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。番薯的营养价值，吃了有什么作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素甲、乙、丙、戊以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸，而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。

2、另外，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。